Asid Asetig Anhydrus

Mae asid asetig anhydrus yn ffurf pur iawn o asid asetig nad yw'n cynnwys unrhyw foleciwlau dŵr. Mae asid asetig yn hylif clir, di-liw gydag arogl cryf, tebyg i finegr. Fe'i defnyddir yn eang yn y diwydiant cemegol fel toddydd, ar gyfer cynhyrchu asetad finyl, ac yn y diwydiant bwyd ar gyfer cynhyrchu finegr ac ychwanegion bwyd.

Mae'r asid asetig anhydrus yn arbennig o ddefnyddiol wrth synthesis fferyllol, persawr a llifynnau oherwydd ei fod yn adweithio'n fwy effeithlon â chemegau eraill oherwydd ei ddiffyg moleciwlau dŵr. Mae asid asetig anhydrus hefyd yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn cemeg ddadansoddol a phrofi oherwydd ei lefel uchel o burdeb.

Yn ogystal â'i ddefnyddiau mewn diwydiant, mae asid asetig anhydrus hefyd i'w gael ym myd natur. Dyma brif gydran finegr, condiment poblogaidd a ddefnyddir wrth goginio. Mae finegr wedi'i ddefnyddio ers canrifoedd fel cyfrwng cadwolyn a chyflasyn, a chredir hefyd fod ganddo briodweddau meddyginiaethol.