Asid Ethanoig Rhewlifol yn erbyn Asid Ethanoig

Mae asid ethanoig rhewlifol ac asid ethanoig yn ddau fath o asidau organig a ddefnyddir yn helaeth mewn amrywiol gymwysiadau diwydiannol a labordy. Er bod gan y ddau asid hyn yr un fformiwla gemegol, mae rhai gwahaniaethau rhwng y ddau sy'n eu gwneud yn unigryw.

Asid ethanoig rhewlifol, a elwir hefyd yn asid asetig rhewlifol, yw'r ffurf buraf o asid ethanoig. Mae'n hylif clir, di-liw gydag arogl cryf, egr. Mae'r term "rhewlifol" yn cyfeirio at y ffaith y gall yr asid hwn galedu i ffurf solet "tebyg i iâ" ar dymheredd islaw 16.7 gradd. Mae asid ethanoig rhewlifol yn grynodedig iawn, fel arfer yn cynnwys 99% o'r asid pur. Oherwydd ei grynodiad uchel, mae'n hynod gyrydol a gall achosi llosgiadau croen a phroblemau anadlol os na chaiff ei drin yn ofalus.

Ar y llaw arall, mae asid ethanoig yn ffurf wannach o asid asetig ac fe'i darganfyddir yn gyffredin mewn hydoddiannau gwanedig. Mae ganddo arogl ysgafn, tebyg i finegr ac fe'i defnyddir yn gyffredin mewn cadw bwyd, cyflasyn, ac wrth gynhyrchu cemegau amrywiol. Mae hydoddiannau asid ethanoig fel arfer yn llai na 10% wedi'u crynhoi ac yn llawer llai cyrydol nag asid ethanoig rhewlifol.

Er gwaethaf y gwahaniaethau hyn, mae gan asid ethanoig rhewlifol ac asid ethanoig eu set eu hunain o ddefnyddiau mewn amrywiol ddiwydiannau. Defnyddir asid ethanoig rhewlifol yn gyffredin wrth gynhyrchu cemegau amrywiol, gan gynnwys monomer asetad finyl, anhydrid asetig, ac asetad seliwlos. Fe'i defnyddir hefyd fel toddydd ac wrth weithgynhyrchu llifynnau a ffibrau synthetig. Mae asid ethanoig, ar y llaw arall, yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin yn y diwydiant bwyd fel asiant cadwolyn a blas, yn ogystal ag wrth gynhyrchu esterau a thoddyddion amrywiol.